MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA

1. UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS E HISTORIA DE LA QUÍMICA
2. La química como ciencia
3. Orígenes de la química
4. Desarrollo histórico de la química
5. La química en la actualidad
7. UNIDAD DIDÁCTICA 2. ESTRUCTURA ATÓMICA Y ENLACE QUÍMICO
8. Teoría atómica
9. Concepto de átomo en la actualidad
10. Propiedades periódicas
11. Enlace químico
12. Geometría y polaridad de compuestos covalentes
13. Propiedades del enlace químico
15. UNIDAD DIDÁCTICA 3. COMPUESTOS QUÍMICOS. TIPOS Y CLASIFICACIÓN
16. Sistema de nomenclatura
17. Clasificación de compuestos inorgánicos
18. Clasificación de compuestos orgánicos
20. UNIDAD DIDÁCTICA 4. FUNDAMENTOS BÁSICOS, PRINCIPIOS Y LEYES
21. Leyes fundamentales de la química
22. Ley de los gases
24. UNIDAD DIDÁCTICA 5. REACCIONES QUÍMICAS
25. Número de Avogadro y concepto de mol
26. Estequiometría de reacciones químicas
27. Reacciones ácido-base Concepto de pH
28. Reacciones de óxido-reducción
29. Reacciones más conocidas en química orgánica
31. UNIDAD DIDÁCTICA 6. EQUILIBRIO QUÍMICO
32. Concepto de equilibrio
33. Tipos de equilibrio
34. Constantes de equilibrio y grado de disociación
35. Factores que perturban el equilibrio: Principio de Le Châtelier
37. UNIDAD DIDÁCTICA 7. TERMODINÁMICA
38. Generalidades de la termodinámica
39. Primera Ley de termodinámica
40. Entalpía de reacción
41. Espontaneidad, entropía y energía libre de Gibbs
43. UNIDAD DIDÁCTICA 8. CINÉTICA QUÍMICA
44. Constante cinética y ecuación cinética
45. Factores que modifican la velocidad de reacción
46. Introducción a la catálisis enzimática

MÓDULO 2 INGENIERÍA BIOQUÍMICA

1. UNIDAD DIDÁCTICA 1. TECNOLOGÍA DEL ADN RECOMBINANTE
2. Conceptos básicos en genética
3. Mutaciones
4. División celular
5. ¿En qué consiste la tecnología del ADN recombinante?
6. Variedad de modificaciones genéticas
8. UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS DEL METABOLISMO DE PRINCIPIOS INMEDIATOS Y OTROS COMPUESTOS METABÓLICOS
9. Metabolismo de hidratos de carbono
10. Metabolismo lipídico y de lipoproteínas
11. Metabolismo proteico
12. Metabolismo intermedio
13. Metabolismo secundario
14. Vitaminas
16. UNIDAD DIDÁCTICA 3. MICROBIOLOGÍA
17. Introducción a la microbiología
18. Clasificación de los microorganismos
19. Técnicas para el cultivo de microorganismos
20. Aplicaciones de los microorganismos en la industria
21. Cinética microbiana
23. UNIDAD DIDÁCTICA 4. MANIPULACIÓN Y TRABAJO CON CÉLULAS VEGETALES Y ANIMALES
24. Modificación genética de plantas
25. Cultivo de células vegetales
26. Modificación genética de animales
27. Cultivo de células animales y tejidos
28. Anticuerpos monoclonales
29. Producción de proteínas terapéuticas en cultivos de células animales
30. Animales transgénicos
32. UNIDAD DIDÁCTICA 5. CINÉTICA ENZIMÁTICA
33. Catálisis enzimática
34. Clasificación de las enzimas
35. Cinética enzimática
36. Inhibición enzimática
37. Factores que afectan a la actividad enzimática
38. Estudio aplicado de la actividad catalítica de las enzimas en el laboratorio
40. UNIDAD DIDÁCTICA 6. BIOCATALIZADORES INMOVILIZADOS
41. Conceptos generales
42. Inmovilización de enzimas
43. Selección del método de inmovilización
44. Cinética de los biocatalizadores inmovilizados
45. Efectos de la inmovilización sobre la actividad enzimática
46. Aplicaciones de los biocatalizadores inmovilizados
48. UNIDAD DIDÁCTICA 7. ASPECTOS BÁSICOS DE BIORREACTORES
49. El concepto de biorreactor
50. Demostraciones numéricas del crecimiento de microorganismos
51. Balance de materia y energía
52. Clasificación de los reactores
53. Balance de masa general para cualquier tipo de reactor
54. Reactor de tanque agitado continuo
55. Reactor discontinuo de tanque agitado
56. Reactor tipo Batch
57. Reactor continuo de flujo pistón (PFR)
58. Flujo no lineal
59. Modelos de flujo ni lineal ideal
60. Determinación del tiempo de mezcla de un reactor
62. UNIDAD DIDÁCTICA 8. AGITACIÓN, AERACIÓN Y ESTERILIZACIÓN
63. Aeración
64. Agitación
65. Esterilización
67. UNIDAD DIDÁCTICA 9. BIORREACTORES NO CONVENCIONALES
68. Introducción a los reactores catalíticos
69. Biorreactores de lecho fijo
70. Biorreactores pulsantes
71. Biorreactores agitados por fluidos
72. Reactores de membrana
73. Fermentación extractiva
74. Membranas de separación de gases basadas en conductores iónicos mixtos
75. Fotobiorreactores para el cultivo masivo de algas
77. UNIDAD DIDÁCTICA 10. MODELIZACIÓN DE PROCESOS BIOLÓGICOS
78. Aplicaciones de la modelización
79. Tipos de modelos
80. Metodología de la modelización
81. Lenguajes de simulación
82. Modelización, instrumentación y control
84. UNIDAD DIDÁCTICA 11. INSTRUMENTACIÓN
85. Características de la instrumentación utilizada en bioprocesos
86. Equipos de toma de muestra
87. Sensores de parámetros físicos y químicos
88. Análisis de las propiedades hidrodinámicas
89. Análisis de sustratos y productos
90. Análisis de los gases de salida de fermentaciones
91. Sensores lógicos (software sensors)
93. UNIDAD DIDÁCTICA 12. PROCESO DE ESCALADO
94. Análisis general del proceso de cambio de escala en reactores
95. Teoría de similitud
96. Consecuencias del cambio de escala de operación
97. Escalado en tanque con agitación
98. Análisis de régimen y scale-down
100. UNIDAD DIDÁCTICA 13. TÉCNICAS DE SEPAPRACIÓN
101. Métodos físicos de separación y extracción
102. Disrupción celular
103. Técnicas cromatográficas
104. Técnicas electroforéticas

MÓDULO 3 INGENIERÍA DE PROCESOS Y PRODUCTOS QUÍMICOS

1. UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA INDUSTRIA QUÍMICA
2. Conceptos básicos en industria química
3. Evolución de los productos químicos y de los procesos de fabricación
4. Ejemplos características de la industria química
5. Materias primas y energía
6. Diseño de reactores químicos
8. UNIDAD DIDÁCTICA 2. DISEÑO DE PROCESOS Y PRODUCTOS QUÍMICOS
9. Introducción al diseño de un proceso químico
10. Estudio de viabilidad: técnica y económica
11. Estudios a nivel de laboratorio
12. Diagramas de procesos
14. UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS, SIMULACIÓN Y OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS QUÍMICOS
15. Introducción al análisis y simulación de procesos
16. Etapas en el desarrollo de un modelo para simulación
17. Clasificación de los métodos de simulación
18. Softwares de simulación comerciales
19. Optimización de los procesos
20. Métodos de optimización
22. UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONTROL
23. Objetivos del control Introducción y características del proceso
24. Las técnicas de control
25. Interpretación de planos y esquemas de instrumentos y lazos de control local
26. Señales digitales
27. Aplicaciones del control en la industria química Esquemas típicos de control
29. UNIDAD DIDÁCTICA 5. SEGURIDAD EN EL ALMACÉN DE PRODUCTOS QUÍMICOS
30. Introducción a conceptos básicos
31. Instalaciones de seguridad
32. Operación y mantenimiento
33. Revisiones periódicas
34. Símbolos e indicadores de peligro

MÓDULO 4. TECNOLOGÍAS EN PROCESOS QUÍMICOS

1. UNIDAD DIDÁCTICA 1. PREPARACIÓN DE REACTIVOS Y MUESTRAS PARA ANÁLISIS QUÍMICO
2. Preparación de disoluciones y diluciones
3. Clasificación de reactivos químicos
4. Mantenimiento, preparación y uso de quipos de laboratorio químico
5. Calibración de equipos
7. UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS QUÍMICO CUALITATIVO Y CUANTITATIVO
8. Pruebas cualitativas inorgánicas y orgánicas
9. Aplicación de los métodos volumétricos de análisis
10. Empleo de los métodos gravimétricos de análisis
11. Elaboración de informes
13. UNIDAD DIDÁCTICA 3. FENÓMENOS DE TRANSPORTE
14. Introducción a los fenómenos de transporte
15. Transferencia de cantidad de movimiento
16. Transferencia de energía o calor
17. Transferencia de materia
19. UNIDAD DIDÁCTICA 4. TECNOLOGÍA DE MEMBRANAS
20. Introducción a la tecnología de membranas
21. Tipos de membrana y módulos de filtración
22. Fenómenos limitantes
23. Aplicaciones
25. UNIDAD DIDÁCTICA 5. TECNOLOGÍA DE PARTÍCULAS
26. Introducción a la tecnología de partículas
27. Operaciones con partículas sedimentales
28. Operaciones con partículas no sedimentales (nieblas)
29. Aplicaciones
31. UNIDAD DIDÁCTICA 6. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
32. Trazabilidad y seguridad alimentaria
33. Biotecnología y alimentos prebióticos, probióticos, simbióticos y enriquecidos
34. Contaminación de alimentos mediante microorganismos y su control
35. Técnicas bioquímicas para garantizar la seguridad alimentaria
37. UNIDAD DIDÁCTICA 7. TECNOLOGÍA FARMACÉUTICA
38. Procesos de fabricación de productos farmacéuticos y afines
39. Composición de las distintas formas farmacéuticas
40. Parámetros fisicoquímicos a tener en cuenta en la fabricación de productos farmacéuticos y afines
41. Equipos y máquinas de fabricación de productos farmacéuticos y afines

MÓDULO 5. INGENIERÍA AMBIENTAL

1. UNIDAD DIDÁCTICA 1. SISTEMAS DE GESTIÓN AMBIENTAL
2. La problemática medioambiental
3. Sistemas de gestión ambiental
4. Norma ISO 14001
5. EMAS
6. Política ambiental
8. UNIDAD DIDÁCTICA 2. BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL
9. Introducción a la biotecnología ambiental
10. Biorremediación
11. Energía de la biomasa: biocombustibles
12. Bioplásticos
13. Biodiesel
15. UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESOS FÍSICOS, QUÍMICOS Y BIOLÓGICOS DEL AGUA
16. Medios acuáticos y ciclo hidrológico
17. Estación de tratamiento de aguas potables, ETAP
18. Tratamiento en el agua de mar, desalación
19. Estación depuradora de aguas residuales, EDAR
21. UNIDAD DIDÁCTICA 4. CARACTERIZACIÓN, GESTION Y TRATAMIENTO DE LA CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA
22. La atmósfera
23. La contaminación de la atmósfera
24. Calidad del aire
25. Toma de muestras y análisis de los contaminantes atmosféricos
26. Técnicas de prevención
27. Acciones correctivas
28. Emisiones industriales
30. UNIDAD DIDÁCTICA 5. OPERACIONES PARA LA GESTIÓN DE RESIDUOS INDUSTRIALES
31. Recogida, transporte y almacenamiento de residuos industriales
32. Tratamiento de residuos industriales
33. Almacenamiento de residuos industriales en depósitos de seguridad

MÓDULO 6. I+D+i EN INGENIERÍA QUÍMICA

1. UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROTECCIÓN DEL CONOCIMIENTO Y LA TECNOLOGÍA
2. Propiedad industrial
3. Patentes químicas
4. Gestión del conocimiento
5. Transferencia tecnológica
6. El secreto empresarial
8. UNIDAD DIDÁCTICA 2. FINANCIACIÓN DE LA I+D+I
9. Valoración de proyecto y análisis fundamental
10. Fuentes de financiación ajena privada
11. Fuentes de financiación agencia pública
13. UNIDAD DIDÁCTICA 3. SITUACIÓN DEL SECTOR DE LA INGENIERÍA QUÍMICA
14. Importancia de la industria química
15. Historia de la ingeniería química y su evolución
16. Sectores más importantes de la industria química
17. La industria química en España
18. Panorama de la industria química a nivel mundial

MÓDULO 7. PROYECTO FIN DE MÁSTER