Home / FACULTAD DE TURISMO / Diplomado en Administración de Restaurantes

Diplomado en Administración de Restaurantes

Incluye contenido gratis con tu suscripción

Solicita información gratis

Estoy de acuerdo con la Política de privacidad.

Matricúlate ahora online

Sobre este curso

El Diplomado en Administración de Restaurantes está dirigido a emprendedores gastronómicos, propietarios o gerentes de restaurantes, profesionales del sector de la hostelería y estudiantes interesados en adquirir conocimientos y habilidades espe...

Titulación universitaria

200 h

Online

Facultad De Turismo

Cocina Y Restauración

Grados

Titulación de Diplomado en Administración de Restaurantes

Titulación de Diplomado en Administración de Restaurantes con 200 horas expedida por la Universidad Autónoma del Noreste - UANE en conjunto con Euroinnova International Online Education

Vídeo de universitarios opinando sobre la Universidad Autónoma del Noreste

Esta formación incluye contenido gratis con tu suscripción Educa University

¿Aún no te has suscrito? En Educa University, respondemos ágilmente a las necesidades educativas de un mundo digitalizado y en constante cambio. Somos líderes en el desarrollo de programas educativos y herramientas IA, con alianzas con prestigiosas universidades en Europa, Estados Unidos y América Latina.

Suscríbete ahora

Objetivos

Adquirir conocimientos en gestión financiera para optimizar la rentabilidad y controlar los costos en restaurantes.

Desarrollar habilidades de liderazgo y gestión del talento para liderar y motivar equipos en el entorno gastronómico.

Aprender estrategias efectivas de marketing y promoción para atraer y fidelizar clientes en el negocio.

Contenido

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN

Clasificación
Descripción de una organización eficaz
Tipos de estructuras organizativas
Organigrama
Relaciones con otros departamentos
Análisis de las ventajas y desventajas de las estructuras organizativas

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN

Características de la Dirección
Tipos de Dirección
Ciclo de la Dirección
Formación interna y continua de los trabajadores
Sistemas de incentivos para el personal

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ORGANIZACIÓN DE LOS RESTAURANTES

Descripción de una organización eficaz
Tipos de estructuras organizativas

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ORGANIZACIÓN EN DEPARTAMENTOS

Organigrama
Relaciones con otros departamentos
Análisis de ventajas y desventajas de las estructuras organizativas

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PROCESOS PARA IDENTIFICACIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO Y SELECCIÓN DE PERSONAL

Procedimiento para la identificación de puestos de trabajo
Procedimientos para la selección de personal

UNIDAD DIDÁCTICA 6. TÉCNICAS DE DIRECCIÓN EN RESTAURANTES

Características de la dirección
Tipos de dirección
Ciclo de la dirección

UNIDAD DIDÁCTICA 7. EL PERSONAL DE RESTAURANTES

Formación interna y continua de los trabajadores
Sistemas de incentivos para el personal

Metodología

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Para qué te prepara

Este Diplomado en Administración de Restaurantes te prepara para asumir roles de liderazgo en la industria gastronómica, obtendrás las habilidades y conocimientos necesarios para gestionar de manera eficiente y rentable un negocio de alimentos y bebidas. Aprenderás sobre planificación estratégica, operaciones, gestión financiera, marketing y gestión del talento y obtendrás las herramientas para tomar decisiones informadas y optimizar recursos

A quién va dirigido

Oportunidades profesionales

Las salidas profesionales del Diplomado en Administración de Restaurantes son las de gerentes de restaurantes, directores de operaciones gastronómicas, consultores de negocios de alimentos y bebidas, especialistas en marketing gastronómico o coordinadores de eventos gastronómicos. Además, podrás emprender tu propio negocio gastronómico y ser propietario de restaurantes