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CEU - Diplomado en Nutrigenética

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Sobre este curso

Titulación universitaria

200 h

Online

Facultad De NutriciÓn

Nutrición Y Dietética

Grados

Titulación de CEU - Diplomado en Nutrigenética

Titulación Universitaria de CEU - Diplomado en Nutrigenética otorgada por San Ignacio University of Miami (SIU)

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Objetivos

Comprender las bases teóricas y conceptuales, incluyendo sus diferencias y su relevancia en la nutrición y la salud.

Analizar la regulación de la expresión génica a través de la dieta.

Examinar la importancia de la epigenética en la nutrición, identificando las marcas epigenéticas.

Investigar la relación entre la nutrición y enfermedades y cómo proporciona enfoques de prevención y tratamiento.

Analizar las bases moleculares de las enfermedades neurodegenerativas.

Explorar la relación entre la nutrición, el envejecimiento y la longevidad.

Contenido

UNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRIGENÉTICA Y NUTRIGENÓMICA: COMER PARA REGULAR NUESTRA EXPRESIÓN GÉNICA

Diferencias entre Nutrigenética y nutrigenómica
Eres lo que comes: regulación de la expresión génica a través de la dieta.
Variabilidad genética e importancia de personalizar las dietas.
La nutrición como marcador en la evolución

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EPIGENÉTICA, LOS INTERRUPTORES GÉNICOS

Estructura de la cromatina y empaquetamiento del DNA
Tipos de marcas epigenéticas y su efecto en la expresión génica
Heredabilidad de las marcas epigenéticas
Efectos de la alimentación sobre la epigenética

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NUTRICIÓN, CÁNCER Y ENFERMEDADES AUNTOINMUNES

¿Qué es el cáncer?
Regulación genética del cáncer
Relación entre nutrientes y cáncer
Relación entre nutrición y trastornos autoinmunes
Los alimentos, nuestros peores enemigos y nuestros mejores aliados

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRICIÓN Y ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS

Bases moleculares de las enfermedades neurodegenerativas
Nutrigenómica y Alzheimer
Nutrigenómica y Parkinson
Nutrigenómica y esclerosis múltiple

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRIGENÓMICA Y ENVEJECIMIENTO: LAS CLAVES DE LA LONGEVIDAD

Bases moleculares del envejecimiento
Efecto de la restricción calórica sobre la expresión génica
Nutrición y envejecimiento

UNIDAD DIDÁCTICA 6. MICROBIOMA Y NUTRIGENÉTICA

Concepto de microbiota y microbioma humano
¿Qué clase de microbiota quieres crear?: biodiversidad de microorganismos en relación a la alimentación
Tu microbiota condiciona tu salud

UNIDAD DIDÁCTICA 7. TÉCNICAS UTILIZADAS EN INVESTIGACIÓN EN NUTRIGENÓMICA

RNA sequencing (RNA-seq)
Q-RT-PCR
DNA microarrays

Metodología

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Para qué te prepara

El Diplomado en Nutrigenética te prepara para comprender cómo la dieta influye en la expresión de los genes y cómo esto afecta la salud. Aprenderás a aplicar técnicas de investigación en el campo, identificarás la relación entre nutrición y enfermedades, y podrás diseñar dietas personalizadas basadas en la genética. Estarás capacitado para ofrecer enfoques más precisos y efectivos en la consulta nutricional.

A quién va dirigido

El Diplomado en Nutrigenética está dirigido a profesionales de la salud, nutricionistas, genetistas y científicos interesados en adquirir conocimientos avanzados sobre Nutrigenética. También es adecuado para aquellos que deseen aplicar estos conocimientos en la mejora de la nutrición personalizada y la prevención de enfermedades mediante enfoques basados en la genética.

Oportunidades profesionales

El Diplomado en Nutrigenética te permite trabajar como nutricionista genético, asesor nutrigenético, investigador en instituciones de salud o centros de investigación, desarrollar programas de nutrición personalizada, colaborar en empresas de test genéticos, o participar en equipos multidisciplinarios enfocados en la prevención y tratamiento de enfermedades.